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涼菜菜譜

蜂蜜芥末油醋汁沙拉: 蜂蜜芥末油醋汁沙拉的做法 1.白土司或者任意剩下的面包切成面包丁，無味土司加鹽，胡椒，橄欖油拌勻，有味的就只加橄欖油拌勻 2.橄欖油要多，面包丁每一個都能裹上為準。150度烤箱烤20分鐘，至金黃色美食特色 ...; 2011-11-8 09:14

自制泡椒鳳爪吃的更放心: 泡椒鳳爪的做法 1、買來的雞爪用清水洗凈 2、將雞爪的指甲剪掉 3、雞爪剁成兩段或三段 4、在雞爪的掌心出深劃一刀，因為這個地方的肉比較厚，這樣一來就能更好的入味了 5、鍋中放涼水，放入花椒少許，香葉兩片，姜 ...; 2011-11-4 08:54

芝麻花生菠菜—吃回紅臉蛋: 芝麻花生菠菜的做法準備好食材涼鍋涼油，倒入花生米不停翻炒，注意一定要小火待花生慢慢變色，聽到“噼啪”聲響時，關火盛出花生米放涼備用菠菜入水焯燙一下撈出過涼水小碗中倒少許白醋再調入適量鹽、香油、 ...; 2011-11-3 09:11

酸辣海帶絲—開胃不上火: 酸辣海帶絲的做法鮮海帶洗去表皮鹽份切絲備用將切好的海帶絲放滾水中焯一下，撈出放冷水里冰將香菜、蒜苗和紅辣椒洗凈備用將香菜、蒜苗切段，紅辣椒切絲備用; 2011-11-2 14:02

醬苤藍—準備腌菜醬菜迎寒冬: 醬苤藍的做法苤藍洗凈瀝干水分，切粗絲將生抽，糖，八角，花椒和辣椒調成汁，將苤藍絲放入，浸泡24小時即可食用 1、生抽的量是需要將苤藍絲能完全浸泡起來，所以不要再加鹽了。 2、花椒，八角，辣椒的量，根據 ...; 2011-11-2 09:18

涼拌酸辣土豆條: 涼拌酸辣土豆條的做法材料集合圖：土豆削皮備用切1厘米左右的厚片用多功能刨子將土豆切條將切好的土豆條清洗后放清水中備用鍋內放一點色拉油加清水燒開土豆條下鍋煮3分鐘撈出瀝干水分準備調料（芝 ...; 2011-10-31 09:02

入口嫩脆的蔥油海蜇: 蔥油海蜇的做法選隔年的海蜇頭洗去泥沙，入清水浸泡5-6小時再沖洗，順著蜇瓣切小片，再放入清水中泡數小時蘿卜去皮切絲，用鹽腌漬片刻后，用冷開水沖過擠去水分花生油入鍋燒熱，放入蔥碎，使蔥碎發出香味后撈出 ...; 2011-10-28 09:03

西蘭花拌魷魚—低脂抗衰老的涼拌菜: 西蘭花拌魷魚的做法西蘭花洗凈，掰成小朵，水滾開后倒入汆燙2分鐘，時間不要長，撈出過涼水。過涼水的目的，可以讓西蘭花保持鮮嫩的口感和翠綠的顏色西蘭花撈出控水魷魚須洗凈也在滾水中汆燙2、3分鐘，燙的時候， ...; 2011-10-27 08:45

江南名菜白斬雞: 白斬雞的做法雞宰殺后清洗干凈先入沸水鍋燙一下，提起，再連續燙，反復三次只放入料酒，再接著中火煮10鐘左右，將雞翻身，再煮10分鐘雞入冷開水中浸涼，撈出瀝干后擦點麻油就可以切了，沒有切完的雞就浸泡在前 ...; 2011-10-26 09:02

蠔油燴魔芋甜豆—減肥排毒最有效的食品: 以前就聽說蒟蒻也就是魔芋減肥，它是一種低能量、低蛋白質、低脂肪、低維生素、高膳食纖維的傳統食品，具有吸水性強、膨脹率高、粘稠度高、飽腹性好等特點，吃飯時先吃點這個，會有很好的飽腹感，不會吃撐了，其次是 ...; 2011-10-25 08:58

清熱化痰的五香蘿卜干—處理存貨的好辦法: 五香蘿卜干的做法去掉蘿卜的兩端和表皮不好的地方，留部分皮更有嚼勁將蘿卜洗凈，切成大段切成1cm左右的厚片將白蘿卜片切成1cm厚的條蘿卜條放盆中，放入適量鹽（比平時炒菜多一些），用手抓勻，腌制3小時腌 ...; 2011-10-24 08:51

五香醬驢肉—忌與荊芥同食: 五香醬驢肉的做法將驢肉斬大塊后放入鍋中，注入沒過肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫將全部調料放入后攪拌均勻，大火再次煮沸后轉中小火加蓋燜煮約2小時即可 1、紅燒醬油可以用老抽代替。 2、隨時留心收汁情 ...; 2011-10-21 10:24

蒜泥茄子—秋天里的米飯殺手: 蒜泥茄子的做法將茄子從頂端向下切一刀，蒂連著不要切斷蒸鍋內注入水，放上蒸屜和籠布，熱氣上來后將茄子放好，加蓋約20分鐘，用筷子戳一下，輕松戳透即可將蒜剁成茸后調入陳醋、香油、味精和1茶匙鹽，攪拌均勻 ...; 2011-10-20 08:56

鹵豆腐干—清晨下粥菜: 鹵豆腐干的做法鹵汁放入鍋中煮開北豆腐切塊放入鹵汁里，小火燜煮20分鐘關火豆腐浸泡過夜后切片食用; 2011-10-19 08:41

蜜汁櫻桃蘿卜—美美的一道菜: 蜜汁櫻桃蘿卜的做法材料圖：洗凈蘿卜，用刀切成底部相連的梳子片，盡量薄一點吧，表象偶，切的那么厚，粗拉拉的。不過偶已經盡力了，偶的刀工很不好，而且很害怕切東西，小時候切到手過切好的蘿卜用鹽腌一 ...; 2011-10-18 09:00

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