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涼拌藕片的做法

2021-4-8 14:12

摘要: 春天，總感覺應該是清新的，所以做菜時，也喜歡將顏色搭配起來，看著就有吃的欲望。這道涼拌藕片，清脆爽口，酸甜適宜。春天干燥容易上火，這樣的小菜正適宜�！� 食材明細主料藕 250克胡蘿卜 25克 ...

春天，總感覺應該是清新的，所以做菜時，也喜歡將顏色搭配起來，看著就有吃的欲望。這道涼拌藕片，清脆爽口，酸甜適宜。春天干燥容易上火，這樣的小菜正適宜。”

食材明細

主料

藕 250克
胡蘿卜 25克

輔料

小蔥 12克
蒜 2瓣

調料

鹽 3克
味達美清香米醋 10克
香油 4克
油辣椒 6克

酸甜口味
拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度

涼拌藕片的做法步驟

1
原料：藕、胡蘿卜、小蔥和米醋。
2
藕洗凈去皮切薄片，用開水焯一下，胡蘿卜切片，蒜切碎，小蔥切段。
3
藕片中加入蒜。
4
加入胡蘿卜。
5
加入鹽。
6
加入米醋。
7
加入油辣椒和香油。
8
加入小蔥。
9
攪拌均勻就可以裝盤了。
10
一盤清爽的涼拌藕片。

小竅門

藕片切得薄點，用開水焯一下，特別脆。油辣椒根據自己的口味添加。胡蘿卜也切得薄一些，喜歡吃軟一點的，可以用開水焯一下。

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